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Á¶È¸¼ö¤Ó2596 ÀÛ¼ºÀÚ¤Ó Alice85 ÀÛ¼ºÀϤÓ2012.06.02

1. ¼ºÀå°úÁ¤ 
 ¼º½Ç°ú ±Ù¸éÀ» »ýÈ°½ÅÁ¶·Î °¡Áö°í °è½Å ¾Æ¹öÁö¿Í ¾Ë¶ãÇÑ »ì¸²²ÛÀ¸·Î¼­ÀÇ ¾î¸Ó´Ï »çÀÌÀÇ 2³à Áß Àå³à·Î Å¾½À´Ï´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ÀÏ¿¡¼­ Ã¥ÀÓÀ» ´ÙÇÏÁö ¸øÇßÀ» ¶§ ºÎ¸ð´Ô²²¼­ ¾öÇÏ°Ô ¾ß´ÜÀ» Ä¡¼Ì°í, ±×·¸°Ô Ã¥ÀÓ°¨ °­ÇÏ°í Ç×»ó ÀÚ½ÅÀÇ À§Ä¡¿¡¼­ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϵµ·Ï °¡¸£ÃÄ Áּ̽À´Ï´Ù. ÃÊ, Áß, °í ½ÃÀýÀÇ ÇбÞÀÓ¿øÀ» °æÇèÇϸ砿ø¸¸ÇÑ ´ëÀΰü°è¿Í ¸®´õ½±À» Å°¿ï ¼ö ÀÖ¾úÀ¸¸ç, Æ÷¿ëÇÏ°í ¹è·ÁÇϴ ¸¶À½°¡Áü°ú Àΰ£°ü°è¿¡ À־ŷڰ¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò¶ó´Â °ÍÀ» ±ú´Ý°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 



2, ¼º°Ý
 °èȹÀûÀΠ»ýÈ°À» ÅëÇØ ÀÏÀÇ ½ÃÀÛºÎÅÍ ½Çõ¿¡ ¿Å±â±â±îÁö Ã¶ÀúÇÑ ½Ã°£ °ü¸®¿Í °èȹ¿¡ ÀÇÇØ ÇൿÇϴ °ÍÀÌ ¸ö¿¡ ¹è¾î ÇÑ ¹ø ½ÃÀÛÇÑ ÀÏÀº Áß´ÜÇϴ ¹ý ¾øÀÌ È®½ÇÇÏ°Ô ¸¶¹«¸® Áþ´Â ¼º°ÝÀÔ´Ï´Ù. Á¦°Ô ¸Ã°ÜÁø ÀÏÀº ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ¿Ï¼ºÇϴ åÀÓ°¨µµ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¼½ÉÇÑ ¼º°ÝÀ¸·Î ÀÏ󸮿¡ À־ټҠ´Ê±âµµ ÇÏÁö¸¸, ´ëÃæÇÏ°í ¿©·¯ ¹ø ¼öÁ¤Çϴ °Íº¸´Ù ÇÑ ¹ø¿¡ ²Ä²ÄÇϰԠó¸®Çؾ߸¸ ¸¸Á·Çϴ ¼º°ÝÀÔ´Ï´Ù.

¸Å»ç¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÌ°í ¹Ì·¡ ÁöÇâÀûÀΠŵµ·Î ¿À´Ãº¸´Ù ³ªÀº ³»ÀÏÀ» ÁغñÇϸç, ºñ·Ï ½ÇÆÐÇÏ´õ¶óµµ ÁÂÀýÇÏ°í Æ÷±âÇϱ⺸´Ù ±× ´ÙÀ½ ¸ñÇ¥¸¦ ÇâÇØ ¸ÅÁøÇϴ °­ÇÑ ÀÇÁö·Âµµ °®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѹø ¸ñÇ¥·Î »ïÀº ÀÏÀº °­ÇÑ ÃßÁø·ÂÀ¸·Î ¹Ð¾îºÙÀÌ°í Çѹø ½ÃÀÛÇÑ ÀÏÀº Àý´ë·Î Æ÷±âÇϴ ¹ýÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ¶§·Î´Â ÀÌ·± °íÁý½º·¯¿òÀÌ ´ÜÁ¡ÀÌ µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÁö¸¸ º¸´Ù °´°üÀûÀΠÆÇ´Ü ÇÏ¿¡ Á¦ ÁÖ°üÀ» ¶Ñ·ÇÇÏ°Ô °üö½ÃÅ°´Â ¹æÇâÀ¸·Î °³¼±ÇØ ³ª°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù.



3. °¡Ä¡°ü ¹× Àλý°ü
¡®¸ØÃßÁö ¾Ê°í Áøº¸Çϴ »ç¶÷ÀÌ µÇÀÚ¡¯Ç×»ó Á¤Ã¼µÇÁö ¾Ê°í ¹ßÀüÇϴ ¸ð½ÀÀ» °¡Áö·Á ³ë·ÂÇϸ砵µÀüÇϴ °ÍÀ» µÎ·Á¿öÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. »õ·Î¿î È¯°æ¿¡ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ª¸¦ µµÀü½ÃÅ´À¸·Î½á Á» ´õ ³ªÀº ÀھƸ¦ ¸¸µé°í Èûµç °úÁ¤À» Âü¾Æ ³»¸ç ÀÌ·ï³½ ¼º°ú´Â µµÀüÀڵ鸸ÀÌ ¸Àº¼ ¼ö Àִ Äè°¨À̶ó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀΠÁ÷Àå»ýÈ°À» Á¤¸®ÇÏ°í ´ëÇпø¿¡ ÁøÇÐÇÑ ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. 
´Ù½Ã ÇлýÀÌ µÈ Á¦ ÀÚ½ÅÀ» µ¹¾Æº¸¸ç ´õ¿í ¹ßÀü½Ãų ¼ö Àִ ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÇ¾ú°í, Èûµç ÀÏÀÌ À־ ½±°Ô Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê´Â °­ÀÎÇÔ, À̸¦ ±Øº¹ÇÏ°í ³ª¼³ ¼ö Àִ Àڽۨ°ú ¿ë±â¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¾ÕÀ¸·Î Á¦°¡ ÇؾߠÇÒ ¼ö Àִ °ÍÀÌ ³Ê¹« ¸¹´Ù´Â °ÍÀ» ±ú´Ý´Â ½Ã°£À̾ú½À´Ï´Ù.  


4. °æ·Â ¹× Æ¯±â»çÇ×
 ´ëÇРÁ¹¾÷ ÈÄ, ´ë»ó FNF ½Å¼±¿¬±¸2ÆÀ¿¡ ÀÔ»çÇÏ¿© 3³â 8°³¿ù°£ ±Ù¹«ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌ ½ÃÀýÀÌ  Á¦°¡ Àλý¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢Çϴ ¸ñÇ¥ÁöÇâ Àΰ£ÇüÀ¸·Î °Åµì³ª´Âµ¥ ¹Ø°Å¸§°ú ¹ÙÅÁÀÌ µÇ´Â Áß¿äÇÑ ½ÃÀýÀ̾ú½À´Ï´Ù.

ÁÖ ¾÷¹«´Â À¯Åë Áß ÀÚ»ç Á¦Ç°ÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼® ¹× »ý»ê ÇöÀåÀÇ À§»ý Á¡°ËÀ» ÅëÇÑ Ç°Áú°ü¸®¿´½À´Ï´Ù. ¶Ç Çù·Â¾÷ü ±³À° ¹× HACCP Ç°Áú Áöµµ ¾÷¹«¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î Çù·Â¾÷ü Ç°ÁúºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ °æÇèÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. °èȹÀ» ¼¼¿ì°í, ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ±Ô¸íµÈ »çÇ×À¸·Î ÃÖÁ¾ °áÁ¤À» ¸¸µé¾î °¡´Â °úÁ¤¿¡¼­ Ç×»ó ÆÀ¿ø°ú °°ÀÌ ³íÀÇ¿Í ´ëÈ­¸¦ ÅëÇØ ¹®Á¦ ÇØ°áÇØ ³ª°¡´Â °úÁ¤¿¡¼­ ÆÀ¿÷ÀÇ Á߿伺À» ¾Ë°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

ªÁö ¾ÊÀº ½Ã°£ µ¿¾È ¾÷¹«¿¡ ´ëÇÑ know-how´Â ¹°·Ð, ±×°÷¿¡¼­ ¿©·¯ °èÃþÀÇ »ç¶÷µé°ú ¾î¿ì·¯Á® ÀÏÇϸç Á÷Àå ³» »çȸ»ýÈ°¿¡ ´ëÇØ °æÇèÇß°í ³²³à³ë¼Ò¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ºÙÀÓ¼º ÀÖ°í ¿¹ÀÇ ¹Ù¸¥ È¸»ç »ýÈ°À» ÅëÇØ Àΰ£°ü°è¸¦ ³ÐÇô À̴ Á¦ »îÀÇ µçµçÇÑ Àç»êÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 



5. ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ
³»°¡ ¼ÓÇÑ ±×·ì¿¡¼­ "²À ÇÊ¿äÇÑ »ç¶÷ÀÌ µÇÀÚ"´Â °ÍÀÌ Á¦°¡ Ãß±¸Çϴ »îÀÇ ¸ð½ÀÀÔ´Ï´Ù.  
¾î¶² È¯°æ¿¡¼­°Ç Ã¥ÀÓ°¨ ÀÖ°Ô ¼º½ÇÈ÷ Á¦ ¸ÃÀº ¹Ù¸¦ Ãæ½ÇÈ÷ ÀÌÇàÇÏ¿© Á¦°¡ ¸ö´ã°í Àִ °÷¿¡¼­ ÀÛÀº µµ¿òÀ̳²¾Æ µÇµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Á÷ÀåÀ» ÀھƽÇÇöÀÇ ÀåÀ¸·Î »ý°¢Çϴ Á÷¾÷°üÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀº Á¶Á÷À» À§Çؼ­ ±×¸®°í ÀÚ½ÅÀ» À§Çؼ­ ´Ã ¹è¿ì°í Å½±¸Çϴ ÀÚ¼¼·Î º¸ÃæÇØ ³ª°¥ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 

100% ¶¡ÀÇ °á°ú¸¦ ¹Ï½À´Ï´Ù. ±× ³ë·ÂÀÇ °á°ú°¡ ºü¸£µç ´Êµç ´Ù¼ÒÀÇ ½Ã°£ Â÷À̴ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÁö¸¸, ³ë·ÂÀº Àý´ë ¹è½ÅÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ °úÁ¤ÀÌ ÁÁÀ¸¸é °á°ú ¶ÇÇÑ ¾î±ß³ªÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¹Ï½À´Ï´Ù. 

ÀÌÁ¦ Àú´Â ±Í»çÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î¼­ Á» ´õ ¸¹Àº º¯È­¸¦ ²ÒÇÒ ¼ö Àֱ⸦ ±â´ëÇϸ砹«¾ùº¸´Ù Á¦°¡ Áö±Ý²¯ ½×¾Æ ¿Â °æ·ÂÀ» º¸´Ù ´Ù¾çÇÑ ´É·ÂÀ¸·Î½á ¹ßÈÖÇÒ ¼ö Àֱ⸦ Èñ¸ÁÇÕ´Ï´Ù. °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸®¿¡¼­ °Ç°­ÇÑ »ýÈ°±îÁö¸¦ ¸ðÅä·ÎÇÑ ±Í»ç°¡ °Ç°­ÇÑ ½ÄÇ° ¸í¹®±â¾÷À¸·Î ¹ßµ¸¿òÇϴµ¥ º»ÀÎÀÌ ÇÔ²² ÇÒ ¼ö Àֱ⸦ °í´ëÇÕ´Ï´Ù. 
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ȸ¿ø´Ô²²¼­ ¿Ã·ÁÁֽŠÀÚ±â¼Ò°³¼­´Â Àß Àо¸¾Ò½À´Ï´Ù.
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¾î´À È¸»ç¿¡ Áö¿øÇϽôÂÁö´Â ÀÚ±â¼Ò°³¼­»ó¿¡¼­´Â È®ÀÎÀÌ µÇÁö ¾Ê³×¿ä.

±â¾÷ÀÇ Àλç½Ç¹«ÀÚ³ª Ã¤¿ë´ã´çÀڴ À̷¼­¿Í ÀÚ±â¼Ò°³¼­¸¦ ÅëÇؼ­
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼¼ °¡Áö »çÇ×À» È®ÀÎÇÕ´Ï´Ù.
1. Áö¿øÇϴ ȸ»ç¿Í Á÷¹«¿¡ ´ëÇÏ¿© ¾Ë°í Áö¿øÇϴ°¡?
2. Áö¿ø Á÷¹«¿Í °ü·ÃÇÑ °æ·ÂÀÌ À־ ¼±¹ßÇϸ頹ٷΠÀÏÀ» ÇÒ ¼ö Àִ ÀοøÀΰ¡?
3. È¸»çÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¸Â´Â ÀοøÀΰ¡?

À§ ¼¼ °¡Áö »çÇ×À» ¿ì¼± °í·ÁÇØ º¼ ¶§ ÇöÀç ÀÛ¼ºÇϽŠÀÚ±â¼Ò°³¼­´Â
¾î´À È¸»ç¿¡ Áö¿øÇϽôÂÁö ¾Ë ¼ö ¾ø¾î¼­ Á¤È®È÷´Â ¾Ë ¼ö ¾øÁö¸¸
ºÎÁ·ÇÑ ¸éÀÌ º¸ÀÔ´Ï´Ù.

°æ·Â¿¡ ´ëÇÑ »çÇ׿¡¼­´Â
±¸Ã¼ÀûÀΠ¾÷¹«¼öÇà ³»¿ë°ú ¼º°ú¸¦ ¹Ý¿µÇÏ°í °Å±â¿¡ Áö¿øÇϴ Á÷¹«¿ÍÀÇ ¿¬°è¼º±îÁö
¹Ý¿µÇѴٸ頴õ ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù.
ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ¿¡¼­´Â ³ªÀÇ ¾î¶² ´É·Â°ú °æ·ÂÀ» Åä´ë·Î ÀÔ»ç ÈÄ¿¡ ÇØ Á÷¹«ºÐ¾ß¿¡¼­
¾î¶°ÇÑ ÀÏÀ» ÇÏ°í È¸»ç¿¡ ¾î¶»°Ô ±â¿©Çϰڴٴ ³»¿ëÀÌ Æ÷ÇԵǾîÁ®¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ÀüüÀûÀ¸·Î ÀÚ±â¼Ò°³¼­°¡ ±¸Ã¼¼ºÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í Ãß»óÀûÀ̸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½±°Ô
»ç¿ëÇÒ ¼ö Àִ ¿ë¾îµé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ´É·Â¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀ̳ª ´Ù¸¥ »ç¶÷°úÀÇ Â÷º°¼º¿¡
À־´Â Æ¯ÀÌ»çÇ×ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
(ÇØ´ç ±â¾÷ Áö¿ø¿ëÀ̶ó°í º¸À̱⺸´Ù´Â 1°³¸¦ ¸¸µé¾î¼­ ¿©·¯ °÷¿¡ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ
 ¸¸µé¾îÁø ÀÚ±â¼Ò°³¼­·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù.)

¼ºÀå°úÁ¤, ¼º°Ý, °¡Ä¡°ü µîÀº ¾î¶² »ç¶÷ÀÎÁö¸¦ È®ÀÎÇÏ°íÀÚ Çϴ °ÍÀε¥
°á±¹ ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó¿¡ ¸Â´ÂÁö¸¦ º¸°íÀÚ Çϴ °Ì´Ï´Ù.
ÇØ´ç ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¿¬°èµÈ »çÇ×À» ±¸Ã¼ÀûÀΠ»ç·Ê¸¦ ÅëÇÏ¿© ÀÛ¼ºÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼ºÀå°úÁ¤À» ¿¬´ë±â ÇüÅÂÀÇ ³ª¿­½Ä º¸´Ù´Â ¼ºÀå°úÁ¤ Áß º»ÀÎÀÇ Àμº¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ
ÇÑ °¡Áö »ç·Ê¸¦ µé¾î ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¿¬°èÇÏ¿© ÀÛ¼ºÇØ º¸¼¼¿ä.
¼º°Ý, °¡Ä¡°üµµ µ¿ÀÏÇÕ´Ï´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀΠ¹ÏÀ» ¼ö Àִ ³»¿ëÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Ãß»óÀûÀΠ´Ü¼øÈ÷ ³­ ÀÌ·¯´Ï ¹Ï¾î´Þ¶ó´Â ³»¿ë¹Û¿¡´Â ¾ÈµË´Ï´Ù.  »ç·Ê¸¦ µé¾îº¸¼¼¿ä.
¿¹¸¦ µé¸é ÇÐâ½ÃÀý¿¡ ¾î¶² °úÁ¦¸¦ ¼öÇàÇϴµ¥ ²Ä²ÄÇÑ ¼º°Ý Å¿À¸·Î ³²µéº¸´Ù »¡¸® ÇÏÁö´Â ¸øÇßÁö¸¸ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¿ÀÈ÷·Á ´õ Å« ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù´Â »ç·Ê³»¿ëÀ» ¾²¸é
¼º°ÝÀÇ ²Ä²ÄÇÔÀ» ´õ È®½ÇÇÏ°Ô ÁÖÁö½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.

Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ±â¼úÀûÀΠTipÀ» ¸î °¡Áö µå¸°´Ù¸é
°¢°¢ÀÇ Ç׸ñ¸¶´Ù Çìµå¶óÀÎÀ» ´Þ¾Æº¸¼¼¿ä.
¿¹¸¦ µé¸é °¡Ä¡°ü¿¡¼­´Â ¡°¿¹) µµÀüÀ» µÎ·Á¿öÇÏÁö ¾Ê´Â È£±â½É¡±À̶ó°í Ç¥Á¦¾î¸¦ ¾²°í
³»¿ëÀ» ÀÛ¼ºÇϸé Àλç½Ç¹«ÀÚ¿¡°Ô Àо¸°í ½Íµµ·Ï ¸¸µå´Â ¿ä¼Ò°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×¸®°í ¸ðµç ³»¿ëÀº ÀÛ¼ºÇÒ ¶§´Â °á·ÐÀ» ¸ÕÀú ¾²°í ±× °á·Ð¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» »ç·ÊÁß½ÉÀ¸·Î Ç®¾î ³ª°¡¼¼¿ä.
Àλç½Ç¹«Àڴ õõÈ÷ ÀüºÎ¸¦ Àо¼ ½Ã°£ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù.
±Í»ç¶ó´Â ¿ë¾î´Â ¾²Áö ¸¶¼¼¿ä. Áö¿øÇϴ ȸ»çÀÇ ¸íĪÀ» ¾²¼¼¿ä.
¿©·¯ °÷¿¡ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¾´ À̷¼­¶ó´Â »ý°¢ÀÌ µéÁö ¾Êµµ·Ï ÇؾߠÇÕ´Ï´Ù.

Áö¿øÇϴ ±â¾÷°ú Á÷¹«¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸ ¼öÁýÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î 
ÇØ ±â¾÷¿¡ ¸Â´Â ÀÚ±â¼Ò°³¼­¸¦ ÀÛ¼ºÇϽô °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
Á¶±Ý ´õ °í¹ÎÇØ º¸½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
±×·³, ÁÁÀº ¼Ò½ÄÀ» ¹Ù¶ó¸é¼­....    °¨»çÇÕ´Ï´Ù.

2012.06.14 14:24

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