À̷¼ Ŭ¸®´Ð ºÎŹµå¸³´Ï´Ù.. |
---|
Àç·á¡¤ÈÇС¤¼¶À¯¡¤ÀǺ¹ ¤Ó ½ÄÇ°°¡°ø
Á¶È¸¼ö¤Ó2596 ÀÛ¼ºÀÚ¤Ó Alice85 ÀÛ¼ºÀϤÓ2012.06.02 |
1. ¼ºÀå°úÁ¤ ¼º½Ç°ú ±Ù¸éÀ» »ýÈ°½ÅÁ¶·Î °¡Áö°í °è½Å ¾Æ¹öÁö¿Í ¾Ë¶ãÇÑ »ì¸²²ÛÀ¸·Î¼ÀÇ ¾î¸Ó´Ï »çÀÌÀÇ 2³à Áß Àå³à·Î ž½À´Ï´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ÀÏ¿¡¼ Ã¥ÀÓÀ» ´ÙÇÏÁö ¸øÇßÀ» ¶§ ºÎ¸ð´Ô²²¼ ¾öÇÏ°Ô ¾ß´ÜÀ» Ä¡¼Ì°í, ±×·¸°Ô Ã¥ÀÓ°¨ °ÇÏ°í Ç×»ó ÀÚ½ÅÀÇ À§Ä¡¿¡¼ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϵµ·Ï °¡¸£ÃÄ Áּ̽À´Ï´Ù. ÃÊ, Áß, °í ½ÃÀýÀÇ ÇбÞÀÓ¿øÀ» °æÇèÇÏ¸ç ¿ø¸¸ÇÑ ´ëÀΰü°è¿Í ¸®´õ½±À» Å°¿ï ¼ö ÀÖ¾úÀ¸¸ç, Æ÷¿ëÇÏ°í ¹è·ÁÇÏ´Â ¸¶À½°¡Áü°ú Àΰ£°ü°è¿¡ ÀÖ¾î ½Å·Ú°¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò¶ó´Â °ÍÀ» ±ú´Ý°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 2, ¼º°Ý °èȹÀûÀÎ »ýÈ°À» ÅëÇØ ÀÏÀÇ ½ÃÀÛºÎÅÍ ½Çõ¿¡ ¿Å±â±â±îÁö öÀúÇÑ ½Ã°£ °ü¸®¿Í °èȹ¿¡ ÀÇÇØ ÇൿÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ö¿¡ ¹è¾î ÇÑ ¹ø ½ÃÀÛÇÑ ÀÏÀº Áß´ÜÇÏ´Â ¹ý ¾øÀÌ È®½ÇÇÏ°Ô ¸¶¹«¸® Áþ´Â ¼º°ÝÀÔ´Ï´Ù. Á¦°Ô ¸Ã°ÜÁø ÀÏÀº ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ¿Ï¼ºÇϴ åÀÓ°¨µµ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¼½ÉÇÑ ¼º°ÝÀ¸·Î ÀÏ󸮿¡ ÀÖ¾î ´Ù¼Ò ´Ê±âµµ ÇÏÁö¸¸, ´ëÃæÇÏ°í ¿©·¯ ¹ø ¼öÁ¤ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ÇÑ ¹ø¿¡ ²Ä²ÄÇÏ°Ô Ã³¸®Çؾ߸¸ ¸¸Á·ÇÏ´Â ¼º°ÝÀÔ´Ï´Ù. ¸Å»ç¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÌ°í ¹Ì·¡ ÁöÇâÀûÀΠŵµ·Î ¿À´Ãº¸´Ù ³ªÀº ³»ÀÏÀ» ÁغñÇϸç, ºñ·Ï ½ÇÆÐÇÏ´õ¶óµµ ÁÂÀýÇÏ°í Æ÷±âÇϱ⺸´Ù ±× ´ÙÀ½ ¸ñÇ¥¸¦ ÇâÇØ ¸ÅÁøÇÏ´Â °ÇÑ ÀÇÁö·Âµµ °®°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Çѹø ¸ñÇ¥·Î »ïÀº ÀÏÀº °ÇÑ ÃßÁø·ÂÀ¸·Î ¹Ð¾îºÙÀÌ°í Çѹø ½ÃÀÛÇÑ ÀÏÀº Àý´ë·Î Æ÷±âÇÏ´Â ¹ýÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ¶§·Î´Â ÀÌ·± °íÁý½º·¯¿òÀÌ ´ÜÁ¡ÀÌ µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÁö¸¸ º¸´Ù °´°üÀûÀÎ ÆÇ´Ü ÇÏ¿¡ Á¦ ÁÖ°üÀ» ¶Ñ·ÇÇÏ°Ô °üö½ÃÅ°´Â ¹æÇâÀ¸·Î °³¼±ÇØ ³ª°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù. 3. °¡Ä¡°ü ¹× Àλý°ü ¡®¸ØÃßÁö ¾Ê°í Áøº¸ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ µÇÀÚ¡¯Ç×»ó Á¤Ã¼µÇÁö ¾Ê°í ¹ßÀüÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» °¡Áö·Á ³ë·ÂÇÏ¸ç µµÀüÇÏ´Â °ÍÀ» µÎ·Á¿öÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. »õ·Î¿î ȯ°æ¿¡ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ª¸¦ µµÀü½ÃÅ´À¸·Î½á Á» ´õ ³ªÀº ÀھƸ¦ ¸¸µé°í Èûµç °úÁ¤À» Âü¾Æ ³»¸ç ÀÌ·ï³½ ¼º°ú´Â µµÀüÀڵ鸸ÀÌ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â Äè°¨À̶ó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ Á÷Àå»ýÈ°À» Á¤¸®ÇÏ°í ´ëÇпø¿¡ ÁøÇÐÇÑ ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ´Ù½Ã ÇлýÀÌ µÈ Á¦ ÀÚ½ÅÀ» µ¹¾Æº¸¸ç ´õ¿í ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ¹Ø°Å¸§ÀÌ µÇ¾ú°í, Èûµç ÀÏÀÌ À־ ½±°Ô Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê´Â °ÀÎÇÔ, À̸¦ ±Øº¹ÇÏ°í ³ª¼³ ¼ö ÀÖ´Â Àڽۨ°ú ¿ë±â¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¾ÕÀ¸·Î Á¦°¡ ÇØ¾ß ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ³Ê¹« ¸¹´Ù´Â °ÍÀ» ±ú´Ý´Â ½Ã°£À̾ú½À´Ï´Ù. 4. °æ·Â ¹× Ư±â»çÇ× ´ëÇÐ Á¹¾÷ ÈÄ, ´ë»ó FNF ½Å¼±¿¬±¸2ÆÀ¿¡ ÀÔ»çÇÏ¿© 3³â 8°³¿ù°£ ±Ù¹«ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌ ½ÃÀýÀÌ Á¦°¡ Àλý¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â ¸ñÇ¥ÁöÇâ Àΰ£ÇüÀ¸·Î °Åµì³ª´Âµ¥ ¹Ø°Å¸§°ú ¹ÙÅÁÀÌ µÇ´Â Áß¿äÇÑ ½ÃÀýÀ̾ú½À´Ï´Ù. ÁÖ ¾÷¹«´Â À¯Åë Áß ÀÚ»ç Á¦Ç°ÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼® ¹× »ý»ê ÇöÀåÀÇ À§»ý Á¡°ËÀ» ÅëÇÑ Ç°Áú°ü¸®¿´½À´Ï´Ù. ¶Ç Çù·Â¾÷ü ±³À° ¹× HACCP Ç°Áú Áöµµ ¾÷¹«¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î Çù·Â¾÷ü Ç°ÁúºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ °æÇèÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. °èȹÀ» ¼¼¿ì°í, ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ±Ô¸íµÈ »çÇ×À¸·Î ÃÖÁ¾ °áÁ¤À» ¸¸µé¾î °¡´Â °úÁ¤¿¡¼ Ç×»ó ÆÀ¿ø°ú °°ÀÌ ³íÀÇ¿Í ´ëȸ¦ ÅëÇØ ¹®Á¦ ÇØ°áÇØ ³ª°¡´Â °úÁ¤¿¡¼ ÆÀ¿÷ÀÇ Á߿伺À» ¾Ë°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ªÁö ¾ÊÀº ½Ã°£ µ¿¾È ¾÷¹«¿¡ ´ëÇÑ know-how´Â ¹°·Ð, ±×°÷¿¡¼ ¿©·¯ °èÃþÀÇ »ç¶÷µé°ú ¾î¿ì·¯Á® ÀÏÇϸç Á÷Àå ³» »çȸ»ýÈ°¿¡ ´ëÇØ °æÇèÇß°í ³²³à³ë¼Ò¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ºÙÀÓ¼º ÀÖ°í ¿¹ÀÇ ¹Ù¸¥ ȸ»ç »ýÈ°À» ÅëÇØ Àΰ£°ü°è¸¦ ³ÐÇô ÀÌ´Â Á¦ »îÀÇ µçµçÇÑ Àç»êÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. 5. ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ ³»°¡ ¼ÓÇÑ ±×·ì¿¡¼ "²À ÇÊ¿äÇÑ »ç¶÷ÀÌ µÇÀÚ"´Â °ÍÀÌ Á¦°¡ Ãß±¸ÇÏ´Â »îÀÇ ¸ð½ÀÀÔ´Ï´Ù. ¾î¶² ȯ°æ¿¡¼°Ç Ã¥ÀÓ°¨ ÀÖ°Ô ¼º½ÇÈ÷ Á¦ ¸ÃÀº ¹Ù¸¦ Ãæ½ÇÈ÷ ÀÌÇàÇÏ¿© Á¦°¡ ¸ö´ã°í ÀÖ´Â °÷¿¡¼ ÀÛÀº µµ¿òÀ̳²¾Æ µÇµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Á÷ÀåÀ» ÀھƽÇÇöÀÇ ÀåÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â Á÷¾÷°üÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀº Á¶Á÷À» À§Çؼ ±×¸®°í ÀÚ½ÅÀ» À§Çؼ ´Ã ¹è¿ì°í Ž±¸ÇÏ´Â ÀÚ¼¼·Î º¸ÃæÇØ ³ª°¥ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 100% ¶¡ÀÇ °á°ú¸¦ ¹Ï½À´Ï´Ù. ±× ³ë·ÂÀÇ °á°ú°¡ ºü¸£µç ´Êµç ´Ù¼ÒÀÇ ½Ã°£ Â÷ÀÌ´Â ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÁö¸¸, ³ë·ÂÀº Àý´ë ¹è½ÅÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ °úÁ¤ÀÌ ÁÁÀ¸¸é °á°ú ¶ÇÇÑ ¾î±ß³ªÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¹Ï½À´Ï´Ù. ÀÌÁ¦ Àú´Â ±Í»çÀÇ ÀÏ¿øÀ¸·Î¼ Á» ´õ ¸¹Àº º¯È¸¦ ²ÒÇÒ ¼ö Àֱ⸦ ±â´ëÇÏ¸ç ¹«¾ùº¸´Ù Á¦°¡ Áö±Ý²¯ ½×¾Æ ¿Â °æ·ÂÀ» º¸´Ù ´Ù¾çÇÑ ´É·ÂÀ¸·Î½á ¹ßÈÖÇÒ ¼ö Àֱ⸦ Èñ¸ÁÇÕ´Ï´Ù. °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¿¡¼ °Ç°ÇÑ »ýÈ°±îÁö¸¦ ¸ðÅä·ÎÇÑ ±Í»ç°¡ °Ç°ÇÑ ½ÄÇ° ¸í¹®±â¾÷À¸·Î ¹ßµ¸¿òÇϴµ¥ º»ÀÎÀÌ ÇÔ²² ÇÒ ¼ö Àֱ⸦ °í´ëÇÕ´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù.
¾È³çÇϼ¼¿ä! Ãë¾÷ÀÌ Áñ°Å¿öÁö´Â °÷ ½ºÄ«¿ìÆ®ÀÔ´Ï´Ù.
ȸ¿ø´Ô²²¼ ¿Ã·ÁÁֽŠÀÚ±â¼Ò°³¼´Â Àß ÀÐ¾î º¸¾Ò½À´Ï´Ù. ½Äǰȸ»ç¿¡ Áö¿øÇϽô À̷¼·Î º¸À̴µ¥ ¾î´À ȸ»ç¿¡ Áö¿øÇϽôÂÁö´Â ÀÚ±â¼Ò°³¼»ó¿¡¼´Â È®ÀÎÀÌ µÇÁö ¾Ê³×¿ä. ±â¾÷ÀÇ Àλç½Ç¹«ÀÚ³ª ä¿ë´ã´çÀÚ´Â À̷¼¿Í ÀÚ±â¼Ò°³¼¸¦ ÅëÇؼ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼¼ °¡Áö »çÇ×À» È®ÀÎÇÕ´Ï´Ù. 1. Áö¿øÇϴ ȸ»ç¿Í Á÷¹«¿¡ ´ëÇÏ¿© ¾Ë°í Áö¿øÇϴ°¡? 2. Áö¿ø Á÷¹«¿Í °ü·ÃÇÑ °æ·ÂÀÌ ÀÖ¾î¼ ¼±¹ßÇÏ¸é ¹Ù·Î ÀÏÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀοøÀΰ¡? 3. ȸ»çÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¸Â´Â ÀοøÀΰ¡? À§ ¼¼ °¡Áö »çÇ×À» ¿ì¼± °í·ÁÇØ º¼ ¶§ ÇöÀç ÀÛ¼ºÇϽŠÀÚ±â¼Ò°³¼´Â ¾î´À ȸ»ç¿¡ Áö¿øÇϽôÂÁö ¾Ë ¼ö ¾ø¾î¼ Á¤È®È÷´Â ¾Ë ¼ö ¾øÁö¸¸ ºÎÁ·ÇÑ ¸éÀÌ º¸ÀÔ´Ï´Ù. °æ·Â¿¡ ´ëÇÑ »çÇ׿¡¼´Â ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¾÷¹«¼öÇà ³»¿ë°ú ¼º°ú¸¦ ¹Ý¿µÇÏ°í °Å±â¿¡ Áö¿øÇÏ´Â Á÷¹«¿ÍÀÇ ¿¬°è¼º±îÁö ¹Ý¿µÇÑ´Ù¸é ´õ ÁÁÀ» °Í °°½À´Ï´Ù. ÀÔ»ç ÈÄ Æ÷ºÎ¿¡¼´Â ³ªÀÇ ¾î¶² ´É·Â°ú °æ·ÂÀ» Åä´ë·Î ÀÔ»ç ÈÄ¿¡ ÇØ Á÷¹«ºÐ¾ß¿¡¼ ¾î¶°ÇÑ ÀÏÀ» ÇÏ°í ȸ»ç¿¡ ¾î¶»°Ô ±â¿©ÇÏ°Ú´Ù´Â ³»¿ëÀÌ Æ÷ÇԵǾîÁ®¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀüüÀûÀ¸·Î ÀÚ±â¼Ò°³¼°¡ ±¸Ã¼¼ºÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í Ãß»óÀûÀ̸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½±°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ë¾îµé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ´É·Â¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀ̳ª ´Ù¸¥ »ç¶÷°úÀÇ Â÷º°¼º¿¡ À־ ƯÀÌ»çÇ×ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. (ÇØ´ç ±â¾÷ Áö¿ø¿ëÀ̶ó°í º¸À̱⺸´Ù´Â 1°³¸¦ ¸¸µé¾î¼ ¿©·¯ °÷¿¡ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¸¸µé¾îÁø ÀÚ±â¼Ò°³¼·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù.) ¼ºÀå°úÁ¤, ¼º°Ý, °¡Ä¡°ü µîÀº ¾î¶² »ç¶÷ÀÎÁö¸¦ È®ÀÎÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â °ÍÀε¥ °á±¹ ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó¿¡ ¸Â´ÂÁö¸¦ º¸°íÀÚ ÇÏ´Â °Ì´Ï´Ù. ÇØ´ç ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¿¬°èµÈ »çÇ×À» ±¸Ã¼ÀûÀÎ »ç·Ê¸¦ ÅëÇÏ¿© ÀÛ¼ºÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¼ºÀå°úÁ¤À» ¿¬´ë±â ÇüÅÂÀÇ ³ª¿½Ä º¸´Ù´Â ¼ºÀå°úÁ¤ Áß º»ÀÎÀÇ Àμº¿¡ ¿µÇâÀ» ÁØ ÇÑ °¡Áö »ç·Ê¸¦ µé¾î ±â¾÷ÀÇ ÀÎÀç»ó°ú ¿¬°èÇÏ¿© ÀÛ¼ºÇØ º¸¼¼¿ä. ¼º°Ý, °¡Ä¡°üµµ µ¿ÀÏÇÕ´Ï´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ³»¿ëÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Ãß»óÀûÀÎ ´Ü¼øÈ÷ ³ ÀÌ·¯´Ï ¹Ï¾î´Þ¶ó´Â ³»¿ë¹Û¿¡´Â ¾ÈµË´Ï´Ù. »ç·Ê¸¦ µé¾îº¸¼¼¿ä. ¿¹¸¦ µé¸é ÇÐâ½ÃÀý¿¡ ¾î¶² °úÁ¦¸¦ ¼öÇàÇϴµ¥ ²Ä²ÄÇÑ ¼º°Ý Å¿À¸·Î ³²µéº¸´Ù »¡¸® ÇÏÁö´Â ¸øÇßÁö¸¸ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¿ÀÈ÷·Á ´õ Å« ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù´Â »ç·Ê³»¿ëÀ» ¾²¸é ¼º°ÝÀÇ ²Ä²ÄÇÔÀ» ´õ È®½ÇÇÏ°Ô ÁÖÁö½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. Ãß°¡ÀûÀ¸·Î ±â¼úÀûÀÎ TipÀ» ¸î °¡Áö µå¸°´Ù¸é °¢°¢ÀÇ Ç׸ñ¸¶´Ù Çìµå¶óÀÎÀ» ´Þ¾Æº¸¼¼¿ä. ¿¹¸¦ µé¸é °¡Ä¡°ü¿¡¼´Â ¡°¿¹) µµÀüÀ» µÎ·Á¿öÇÏÁö ¾Ê´Â È£±â½É¡±À̶ó°í Ç¥Á¦¾î¸¦ ¾²°í ³»¿ëÀ» ÀÛ¼ºÇϸé Àλç½Ç¹«ÀÚ¿¡°Ô ÀÐ¾î º¸°í ½Íµµ·Ï ¸¸µå´Â ¿ä¼Ò°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¸ðµç ³»¿ëÀº ÀÛ¼ºÇÒ ¶§´Â °á·ÐÀ» ¸ÕÀú ¾²°í ±× °á·Ð¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» »ç·ÊÁß½ÉÀ¸·Î Ç®¾î ³ª°¡¼¼¿ä. Àλç½Ç¹«Àڴ õõÈ÷ ÀüºÎ¸¦ ÀÐ¾î º¼ ½Ã°£ÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ±Í»ç¶ó´Â ¿ë¾î´Â ¾²Áö ¸¶¼¼¿ä. Áö¿øÇϴ ȸ»çÀÇ ¸íĪÀ» ¾²¼¼¿ä. ¿©·¯ °÷¿¡ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¾´ À̷¼¶ó´Â »ý°¢ÀÌ µéÁö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Áö¿øÇÏ´Â ±â¾÷°ú Á÷¹«¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸ ¼öÁýÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇØ ±â¾÷¿¡ ¸Â´Â ÀÚ±â¼Ò°³¼¸¦ ÀÛ¼ºÇϽô °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. Á¶±Ý ´õ °í¹ÎÇØ º¸½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ±×·³, ÁÁÀº ¼Ò½ÄÀ» ¹Ù¶ó¸é¼.... °¨»çÇÕ´Ï´Ù. 2012.06.14 14:24 ÀÇ°ß ³²±â±â
´Ð³×ÀÓ
ºñ¹Ð¹øÈ£
ÀÚµ¿µî·Ï ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ÀÔ·ÂÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
|