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위생·식음료품
| 자격증명 : 조주기능사 | ||
| 분야 | 국가공인자격증 시행처 | 한국산업인력공단 |
▶ 개 요
조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문인력
을 양성하고자 자격제도 제정.
▶ 수행직무
제공된 칵테일에 대한 재료의 선정 및 계량과 조주작업과 관련된 기구를 바르게 사용하
여 칵테일을 만드는 업무수행.
▶ 취득방법
① 시 행 처 : 한국산업인력공단 (☎ 02-3271-9190~1)
② 훈련기관 : 전국 10여 개 조주기술계학원 2개월 과정. 6개월 과정 등.
③ 시험과목
- 필기 : 1.양주학개론 2.주장관리개론 3.기초영어
- 실기 : 칵테일조주작업
④ 검정방법
- 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
- 실기 : 작업형(7분 내외)
⑤ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.
⑥ 응시자격 : 제한 없음
▶ 출제경향
- 문제에서 요구하는 종류의 칵테일조주작업 실시
▶ 진로 및 전망
- 주로 칵테일 하우스나 각종 양주를 판매하는 레스토랑과 주점, 호텔, 클럽이나 여객
선에 바로 진출하며, 간혹 해외취업을 하기도 한다.
·제반 근무조건이 좋은 호텔로 진출하고자 할 때는 자격증을 요구하는 곳이 많다.
- 최고수준의 조주사가 되기 위해서는 음료에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이
고 고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며, 외국인
을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리하다.
▶ 실시 기관명
한국산업인력공단
▶ 기관주소
www.hrdkorea.or.kr
조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문인력
을 양성하고자 자격제도 제정.
▶ 수행직무
제공된 칵테일에 대한 재료의 선정 및 계량과 조주작업과 관련된 기구를 바르게 사용하
여 칵테일을 만드는 업무수행.
▶ 취득방법
① 시 행 처 : 한국산업인력공단 (☎ 02-3271-9190~1)
② 훈련기관 : 전국 10여 개 조주기술계학원 2개월 과정. 6개월 과정 등.
③ 시험과목
- 필기 : 1.양주학개론 2.주장관리개론 3.기초영어
- 실기 : 칵테일조주작업
④ 검정방법
- 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
- 실기 : 작업형(7분 내외)
⑤ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.
⑥ 응시자격 : 제한 없음
▶ 출제경향
- 문제에서 요구하는 종류의 칵테일조주작업 실시
▶ 진로 및 전망
- 주로 칵테일 하우스나 각종 양주를 판매하는 레스토랑과 주점, 호텔, 클럽이나 여객
선에 바로 진출하며, 간혹 해외취업을 하기도 한다.
·제반 근무조건이 좋은 호텔로 진출하고자 할 때는 자격증을 요구하는 곳이 많다.
- 최고수준의 조주사가 되기 위해서는 음료에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이
고 고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며, 외국인
을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리하다.
▶ 실시 기관명
한국산업인력공단
▶ 기관주소
www.hrdkorea.or.kr
: 영양사
: 한식조리기능사
