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- 2011년 조림식품, 두부류 제조 등 소형 식품제조업소 32개소 122회 방문
- 2012년 HACCP 의무적용대상 업소 중 희망업소 대상으로 기술지도 중점 추진 서울시는 2007년부터 중소형 식품제조·가공업소의 위생수준 향상을 위하여 식품관련 전문가와 영업주가 1:1로 멘토(조언자)와 멘티(조언받는 사람)가 되어 현장에서 업소의 제조공정, 품질개선, 위생관리 등 기술지도를 실시하는 멘토링 사업을 실시해 오고 있다. 2011년에는 전문가 11명과 멘토링을 희망하는 업소 32개소를 1:1로 연계하여 업소를 122회 직접 방문하여 작업장 위생관리, 환기·배수 시설 관리, 법적 서류 관리 등 기술지도를 실시하였으며, 참여업체의 96%가 멘토에 대하여 만족, 멘토링 사업에 대해서는 참여업체 모두가 만족감을 나타내는 등 멘토링 사업에 높은 만족감을 나타냈다. 특히 작년 8월 집중호우로 발생한 침수피해업소를 대상으로 멘토링을 실시하여 업소가 정상가동 될 수 있도록 지원하고, 일부 위생용품을 지원하는 등 발빠르게 움직여 피해업체로부터 많은 호응을 이끌어 냈다. 작년 여름 침수피해가 컸던 서초구, 관악구 등 7개구 48개소 식품제조·판매업소 및 기타식품판매업소를 방문하여 오염된 원부재료의 위생적 처리 및 관리, 세척·소독방법, 식중독 예방 등에 대해 지도 및 당부를 하였다. 식품전문가 멘토인 송태종 씨는 “침수 후 흙과 불순물이 남아 있어 세균번식이 우려되기 때문에 바닥세척은 물론 식기, 행주 등을 반드시 소독해야 한다.”는 기본적인 위생관리를 일일이 당부하고 다녔다. 서울시 김경호 복지건강실장은 참여한 업체별로 다소 차이가 있으나, 작업장 시설개선, 위생수준, 법규준수사항에 대한 이해 등 전반적인 식품안전에 대한 인식이 개선되는 등 참여업체의 적극적인 협조로 좋은 성과를 거둘 수 있었다고 한다. 은평구 소재 똘레랑스(대표 김정희)는 장애인 직업재활시설로 20여명의 장애우의 교육과 함께 과자를 생산하고 있는 업체로 멘토링을 신청, 천동호 전문의원의 지도를 받아 원료에 대한 적법성을 검토 하게 되는 등 식품안전경영시스템을 도입하는 계기를 마련하였다. 특히 제과 기능장인 혜전대학의 박정연 교수와의 연계를 통해 쿠키 신규 배합의 기술을 전수받았으며, 새로운 정보와 지식을 교류하는 등 의미 있는 지도를 받아 서비스에 대한 만족도가 높았다. 김치제조업소인 승화식품(대표 신재현)은 동대문구 경동시장 내 위치한 업소로서 시장 내에서의 높은 교차오염 발생 가능성 등 열악한 환경에도 불구하고 식품안전 멘토링 사업을 통해 HACCP 지정을 받는 성과를 이룩하였다. 전문가가 기술지도한 멘토링 내용 중에서 영업주가 평소에는 소홀하기 쉬운 원재료 배합비율, 제품 신선도 유지, 원재료관리에 대한 과학적인 지도와 정보제공으로 생산원가가 절감되고, 불량률이 감소되는 등 실질적인 효과로 영업주들의 호응도가 높게 나타난 것으로 보고 있다. 서울시에서는 2012년에는 HACCP 의무적용 대상 업소 중 희망업소를 대상으로 업체별 특성에 맞는 심도있는 멘토링을 실시할 계획이며, 참여를 원하는 식품제조업소에서는 서울시 식품안전과(6361-3367)로 문의하면 된다. ***국제적인 도시이자 한국의 수도인 1천만 시민을 섬기는 곳이 서울시청이다. 서울시청은 2011년 10월부터 시민운동가 출신인 박원순 시장이 시정을 맡아 운영하고 있다. 박원순 시장이 공약한 프로젝트는 다음과 같습니다. 집 걱정 없는 희망둥지 프로젝트, 밥과 등록금 걱정없는 배움터 프로젝트, 창조적이고 지속가능한 좋은 일자리 만들기, 전시성 토건사업 재검토와 지속가능한 생태도시,기본이 바로선 도시와 안전한 도시시스템,부채감축과 재정혁신을 통한 균형살림, 창조성과 상상력으로 서울경제 점프업, 소통 협력 참여 혁신으로 열린시정 2.0, 여성과 가족복지 등 여성 희망 프로젝트, 더불어 행복한 복지 우산 프로젝트이다. [뉴스와이어 제공]
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: 경기도, 2012년 무한돌봄 지원 기준 발표
: 호기심에서 시작되는 청소년 음주·흡연, 유아기 조기예방교육이 중요
